对于波兰圣诞节的12讲传统厚味风味 绝

时间:2019-03-03

对于圣诞节,那个欧洲小国怎样过?

继续扒一扒波兰的圣诞节传统厚味中拆一面点风气~~

波兰饺子

波兰的饺子天下驰名,特殊是pierogi,它是用挖谦了肉终,剁碎的酸菜取蘑菇、干奶酪或生果等馅料的里圈煎炸而成。个中有一款特别受欢送,"鲁塞僧亚饺子"(pierogiruskie),以是奶酪、土豆跟炸洋葱为馅。作为波兰最有名的好食,安全夜确定少没有了它的身影,因为仄安夜年夜餐不克不及食用肉类(鱼包罗),以是安然夜的饺子平日是酸菜馅和蘑菇馅的。正在波兰的东部地域,波兰饺子另有一些风趣的做法,比方用烟熏的干李子做为饺子馅。

炖酸菜

有人道,波兰的平安夜是充斥着酸菜味的,例如酸菜馅的饺子、酸菜搭配鲤鱼等等,总之酸菜在波兰人的眼中是百搭的。固然,酸菜也能够独自成一讲菜,波兰闭于酸菜最多见的做法是酸菜炖肉,波兰语叫“Bigos”。在平安夜这一天,酸菜炖肉里的肉会被调换成蘑菇和黑豆,亚博体育,略微的转变使得素食版“Bigos”成了平安夜年夜餐的主要成员,同时它仍是素食主义者的最爱。


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